Erbsen grün tiefgefroren gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 53 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 62 %

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Erbsen grün gekocht

Risi-Pisi (gekochter Reis mit gedünsteten grünen Erbsen)

Erbsen grün gedünstet (zubereitet ohne Fett)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	386 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	81 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	192 µg (640 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	209 µg (≈ 23 %) 23 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	96 µg	104 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.148 µg (3827 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	1.248 µg (≈ 62 %) 62 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	11,00	11,96
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	74 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	80 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	74,00	80,43
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	635 µg (212 i.E.) (≈ 58 % NW) 58 %	690 µg (≈ 63 %) 63 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	97 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.571 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.795 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.504 µg (≈ 21 % NW) 21 %	3.809 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	120 µg (≈ 2 % NW) 2 %	130 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	96 µg (≈ 7 % NW) 7 %	104 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	46,00	50,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	46 µg (≈ 12 % NW) 12 %	50 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.529 µg (471 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	25.575 µg (≈ 26 %) 26 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	51 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	219 mg (≈ 5 % NW) 5 %	238 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	36 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	139 mg (≈ 20 % NW) 20 %	151 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.147 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.334 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	1.120 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.217 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	182 µg (≈ 15 % NW) 15 %	198 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	424 µg (≈ 12 % NW) 12 %	461 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	1,00	1,09
Molybdän	28,00	30,43

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	164,00	178,26
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	164,00	178,26
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	k. A.	k. A.
Mannit	k. A.	k. A.
Sorbit	k. A.	k. A.
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	6.400 mg	6.957 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.400 mg	6.957 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	6 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	5.454 mg	5.928 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.253 mg	2.449 mg
Isoleucin	255 mg (≈ 17 % NW) 17 %	277 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	452 mg (≈ 15 % NW) 15 %	491 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	447 mg (≈ 20 % NW) 20 %	486 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	56 mg (≈ 7 % NW) 7 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Phenylalanin	284 mg (≈ 92 % NW) 92 %	309 mg (≈ 100 %) 100 %	310 mg
Threonin	276 mg (≈ 25 % NW) 25 %	300 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Tyrosin	176 mg (≈ 9 % NW) 9 %	191 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Valin	300 mg (≈ 15 % NW) 15 %	326 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	614 mg	667 mg
Histidin	127 mg (≈ 17 % NW) 17 %	138 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	328 mg	357 mg
Asparaginsäure	600 mg	652 mg
Cystein	59 mg (≈ 19 % NW) 19 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Glutaminsäure	916 mg	996 mg
Glycin	233 mg	253 mg
Prolin	224 mg	243 mg
Serin	287 mg	312 mg
Stickstoff, gesamt	1.028,00	1.117,39

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	171 mg	186 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	k. A.	k. A.
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	160 mg	174 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	11 mg	12 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	64 mg	70 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	64,00	69,57
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	510 mg	554 mg
Omega 3 Fettsäuren	86 mg	93 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	86,00	93,48
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	424 mg	461 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	424,00	460,87
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	6.235,00	6.777,17
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.814 mg	5.233 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.421 mg	1.545 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,33 g	0,36 g
Rohasche	0,6 g	0,7 g

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